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最常见的蔬菜吃一根顶十副药 来看看正确的吃法吧!

夏兰 2018-07-26 10:44:55
网络配图
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  大葱是日常生活中常见的食材,但肯定很多人不知道它也是一味具有众多祛病养生功效的中药吧。就算许多天价中药都无法取代的。下面为大家介绍一下大葱的神奇功效。
  大葱又叫青葱、四季葱,我们通常做菜使用的大葱是属于百合科多年生草本植物葱的茎和叶,上部分是青色的,是葱的叶子,下部分是白色的,是葱的茎,我们通常叫葱白。
  大葱同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。
  葱作为药食同源的佳品,在一些常见病方面,大葱也有其独特的养生疗效。
  医生介绍:就大葱来说,它的维生素含量就是苹果的10倍,而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂,与人体的健康息息相关。
  吃葱两大误区
  我们平时吃葱主要有两个误区:第一个重视葱绿部分,轻视葱白部分,甚至是切掉葱头,直接丢掉。
  误区一:葱根——营养之根
  葱白连着根,含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量,都明显高于葱白部分。
资料图
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  葱根中含有大蒜素,有抗氧化、杀菌的特性,还能治便血,并对预防肠道、呼吸道感染有疗效,而且还可治感冒、缓解肌肉痛。
  葱根需要洗净,然后剁碎一起吃,千万不要丢掉了!
  误区二:葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等
  这样一来,脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了,而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花!不但美观,而且最大限度地保持了葱绿的营养价值。
资料图
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  大葱的“药物”作用
  除了上面的好处,大葱还有5种药物一般的作用,所以应该要常吃。
  1、杀菌
  杀菌主要是大蒜辣素的作用,另外就是,葱还含有挥发性精油,具有较强的杀菌作用。
  在冬春季呼吸道疾病流行、空调房里待太久的人时,吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。
  2、促 进 消 化
  把葱放在食物中可不仅是为了增香提味,葱可以促进消化液的分泌,也就是说可以帮助消化,增进食欲。
资料图
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  大葱对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。
  3、解 毒 调 味
  大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。
  主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等湿毒、热毒等问题。
  三类人别吃大葱
  1、一般人群均可食用葱,但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
  2、另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人应慎食。
  3、表虚、多汗者也应忌食。
关键词: 大葱 葱白

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